乌龙茶的泡法
1用85℃左右沸水冲泡茶壶、茶具以待卫生。
2用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。
3冲入85℃左右的开水，并使泡沫溢出，随即加盖，随后马上倒出茶汤以润茶;再次冲入开水。
4即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温，藉以充分浸出滋味发挥香气。第二次冲入沸水后即可饮用。
5冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
乌龙茶的功效与作用
这款茶饮具有明显的近似桂花的香味，有提神醒脑、生津解渴、去腻消脂等功效。
关于乌龙茶的泡制方法以及它的营养功效，大家都知道了吧，乌龙茶具有提神醒脑的作用额祥指，而且还可以帮助去除油脂的哦，对于降脂减肥有一定的辅助功效，同时也可以清除肠道内的垃圾，平时的时候可以多喝一些。
乌龙茶喝起来的味道是非常赞的，乌龙茶是我国的一道名茶。乌龙茶不仅非常的清香，而且也非常具有保健作用，经常喝乌龙茶的话，可以起到非常好的养生保健效果，但是喝乌龙茶也是存在一些禁忌的，这有很多人可能不知道，下面就跟随小编一起来详细了解一下吧。
忌空腹饮用
如果在空腹情况下喝乌龙茶的话，那么带来的危害是非常多的，会使自己的消化功能降低，稀释自己的胃液，容易导致肠胃疾病的出现，而且还有可能会引发头晕心慌，手脚无力的症状，所以空腹情况下是不能够喝乌龙茶的。
忌睡前饮茶
乌龙茶在睡觉前是不能喝的，否则的话会影响到自己的正常睡眠，因为其中含有丰富的茶多酚，这种元素，能够让我们保持兴奋的情绪，如果在睡前饮用的话，会让自己难以入眠。
忌饮冷茶
乌龙茶在饮用时一定要喝热的，千万不要喝，冷的，因为如果乌龙茶冷了以后就会变成寒性的，对自己的肠胃不利，会引发一些不适的症状出现。乌龙茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加谨销配剧有患贫血疾病的患者病情恶化。
忌生理特殊时期饮茶
乌龙茶茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，孕妇是斗坦不可以喝的，否则会影响到胎儿的正常发育，哺乳期的女性也是不能够喝乌龙茶的，否则的话是会影响到奶水的质量，会让自己的孩子出现一些不良反应。
首先准备一壶开水、一只盖碗、一只公道杯、8g乌龙茶，用开水先将盖碗以及茶具清洗一遍，然后倒掉水，将8g乌龙茶投入盖碗中，从高处向下注入盖碗七分满的水，第一泡为洗茶不宜饮雀戚世用，然后再次注水，注水后盖上碗盖子，闷泡10s左右即可出汤饮用。
乌龙茶的冲泡方法和步骤：
1. 取茶
先用茶则将干茶从茶叶罐中取出，盛入茶盘中，观察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。
2. 温杯烫具
用沸水冲洗盖碗、茶杯，冲泡盖碗时，先将盖翻过来微倾于盖碗，用沸水沿边烫洗，目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。
3. 放置茶叶
参酌茶叶特性，放置盖碗容量1/4的茶叶，茶叶铺满盖碗底部即可。
4. 冲泡
以沸水冲入盖碗中，沿边注水，冲满即仔芹刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全，而乌龙茶茶叶较为紧致，耐泡度高，使用100℃的水温冲泡，更利于茶汤滋味与香气的释放。
5. 冲泡时间
冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。
从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。
泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质顷肢。
【小陈有话说】
今天立夏，不知道各位茶友有去“养生”了吗?这就意味着，我们要和春天说再见，将要迎来狂野的夏天啦~~~
夏天最适合喝什么茶呢?绿茶?红茶?白茶?普洱……只要爱茶的，喝茶就没有很明显的季节之分。
今天小陈要和大家说一说冲泡乌龙茶的入门知识哦~~~
乌龙茶是福建、广东、台湾地区主要生产的茶叶种类，因其三分像红茶七分像绿茶的特性，被广泛熟知。
对于如何冲泡乌龙茶，人们也在实践中不断总结，总结出适合于乌龙茶的冲泡方式。今天小陈就和大家总结总结，关于泡乌龙茶的那些基本工吧~~~
茶叶重量很特别
通常我们在冲泡绿茶或者红茶的时候，会很自然得选择3g或5g的重量。但是冲泡乌龙茶的时候，有的人会选择5g，有的人会选择7g，有些地区冲泡乌龙茶时甚至还会用到12g的重量。
那么，究竟多少的茶叶量比较合适呢?
一般来说，7g或8g是一个相对合理的选择，根据我们所用盖碗的容量大小不同，选择7g或8g，可以获得相对可口的茶汤口感。
主要原因是这样的茶叶重量，茶水比一般维持在1:22之间，既有浓度，又不容易过浓。
为何是100℃冲泡?
很多喝乌龙茶的茶友都知道，一般都是用100℃的水冲泡，这是为什么呢?
坊间喝茶的人流行着“好茶不怕烫”的说法，所以为了检验某款茶是滚含否优秀，会用高温冲泡它。
当然了，乌龙茶之所以用沸水冲泡，主要原因是：乌龙茶经过做青的工序之后，香气丰富、层次变化，用100℃的高温水，可以尽可能挥发出茶叶中的芳香类物质。
注水方式很关键
很多时候，注水的角度和力度都将会影响到冲泡茶叶的品质，往往同样一泡茶，因为冲泡角度的不一样，喝茶的时候香味和口感都会有所不同呢。
所以我们在冲泡乌龙茶的时候就要格外注意冲泡的力度和角度。
注水力度指的是：在冲泡乌龙茶时，一定尽可能用较强的力度，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表漏好达。
注水的角度指的是：沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水，而不是直接用水击打茶叶，这样容易导致苦涩感的溶出加快。因而，乌龙茶在冲泡过程中，特别强调注水的角度。
相信各位茶友的心里都有一套关于冲泡乌龙茶的方法，小陈今天在这里只是 纯粹分享个人观点，如果茶友们有更好的冲泡方式，可以给小陈留言哦~~~
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注水的时候一定要稍微用泉水或者是有营养的水，而且最好是使用80度到90度左右比较合适一点点。
乌龙茶泡茶的水温度不要太高啦，要纯净水最好。乌龙茶是一睁族种耐泡性比较强的茶型早枝叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增卜敏加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次