古树红茶是普洱吗?

一品天下茶叶网 2022-11-28 02:31 编辑:admin 280阅读

一、古树红茶是普洱吗?

1、古树红茶不属于普洱茶,古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。

2、古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

古树茶是树龄比较长的大叶茶的总称,一般树龄都是几百上甚至几千年,古树茶品质口感都比较好。大叶茶都适合做普洱茶,一般来说,古树茶用来做普洱生饼,适宜长年保存,自然发酵。红茶和普洱茶不是一种工艺,古树红茶不是普洱茶。

不是。普洱茶包括普洱生茶和普洱熟茶两种,古树红茶,根据加工工艺区分,属于红茶类。

二、古树茶属于生普洱吗?

历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的,普洱茶作为我国的传统名茶,有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长岁月里,普洱茶以自身独特的品质,滋养了无数的苍生。尤其是近年来,随着其医药保健功能深入研究和发现,普洱茶受到越来越多茶人和社会精英、社会大众的喜爱,并逐渐成为人们日常生活中的重要内容。随着普洱茶市场的需求量的增大,自上世纪后期云南开辟了规模化的茶园(台地)茶,以使普洱茶的产量更大些、采收更方便。

因还有很多在人为因素的关系,致使古树茶和台地茶存在着一些“变异”的方面。例如现在有的台地茶也因肥水充足,气候等给予的养份好,叶子也很肥大;而有的古树茶因少有人工管理,顺其自然成长,有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶,也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少,根部萎缩,采摘下来的茶青也就有所不同了。

原始型古茶树特点:野生、数百年树龄、树高可达10米;

栽培型古茶树特点:人工栽培、数百年树龄、树高3~5米;

生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。

原始型古茶树与栽培型古茶树,因为这些乔木型茶树属于深根性植物,有一主根,一直

向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高,根就有多深”),吸取到的养分较灌木茶树充足,茶叶品质佳,但因产量不高,所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁,前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以,收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。(这样的才是真正的古树普洱茶)

三、云南古树红茶和普洱散茶的区别?

云南古树红茶和普古树红茶在加工过成中是要经过轻微的发孝,让茶叶的苦青渡减少,而普洱散茶一任加工工艺上釆用传统的加工工艺,鲜叶采摘下来要经过杀青,翻炒,凉干,才能更好地收藏,两种茶的口感,汤色不一样,一个口感回甜,一个口感苦