一、乌龙茶是什么树的叶？
乌龙茶是乌龙茶树的叶子，是常绿的矮生灌木，生长慢、产量低，一株一年收不到半斤毛茶，
⑴ 置具洁器：一般说来，饮荔枝红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
⑵ 量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的乌龙茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶ 烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。
⑷ 闻香观色：乌龙茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察凤凰乌龙茶的汤色。这种做法，在品饮高档乌龙茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
⑸ 品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档乌龙茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出乌龙茶的醇味，领会饮乌龙茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的乌龙茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
二、乌龙茶包含哪些茶
1、安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起。
2、凤凰水仙
凤凰水仙，乌龙茶，原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。
3、罗汉沉香
罗汉沉香，属于乌龙茶类。始于四川的蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。唐代元和年间，蒙顶茶被列为贡品。
乌龙茶的种类有哪些：铁观音、大红袍、肉桂、水仙、 漳平水仙、凤凰单丛、东方美人茶、冻顶乌龙、永春佛手、北斗、大红袍、水金龟、白芽奇兰、岭头单丛、文山包种等
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乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。
像铁观音，都属乌龙茶。
茶的种类(2)：乌龙茶、红茶、黑茶各有什么特点
三、乌龙茶都包括什么茶?请说的具体点。谢谢
乌龙茶是一个茶类，也称“青茶”。
包括了福建武夷岩茶（大红袍，水仙，肉桂等）、安溪铁观音（还有本山，毛蟹，黄金桂等）、广东凤凰单丛（还有岭头大叶奇兰、岭头白叶单丛等）以及台湾乌龙（包括冻顶乌龙、文山包种、台湾铁观音、东方美人等）。
另外，乌龙茶还有许多著名产区周边的地方名茶，说来大概会说不完。有如闽北水仙，闽南水仙，咏春佛手，漳平水仙茶饼，平和白芽奇兰，诏安八仙等都是福建的乌龙茶类，而且各具特色。
但是，普洱茶不是乌龙茶类。普洱生茶属于晒青绿茶，普洱熟茶属于黑茶类，都不属于乌龙茶。
按
产地
的不同，一般分
闽北乌龙茶
、
闽南乌龙茶
、
广东乌龙茶
和
台湾乌龙茶
。
闽北乌龙茶的名品：武夷岩茶（大红袍、铁罗汉、
白鸡冠
、
水金龟
、武夷肉桂）、闽北水仙。
闽南乌龙茶的名品：铁观音、黄金桂、本山、
毛蟹
、
闽南水仙
、
永春佛手
、
白芽奇兰
。
广东乌龙茶的名品：凤凰单枞、
凤凰水仙
、
岭头单枞
。
台湾乌龙茶的名品：冻顶乌龙、文山
包种
、
木栅铁观音
、
白毫乌龙
。
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶主要分为安溪铁观音、本山、毛蟹、黄金桂等， 武夷岩茶、大红袍等，广东凤凰单枞、凤凰水仙、 台湾乌龙茶。乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法。
四、乌龙茶都包括哪些茶？
乌龙茶通常情况下可按产地、形态、发酵程度三个分类：
1、按乌龙茶产地分布，乌龙茶可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶；
2、按形态分类，有条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、束形乌龙茶、团块型乌龙茶；
3、根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶。”
乌龙茶属于半发酵茶，包括铁观音、凤凰单丛、漳平水仙、安溪铁观音、冻顶乌龙、东方美人、大红袍、肉桂、水仙、凤凰水仙、岭头单丛、白芽奇兰、水金龟、本山、铁罗汉等，根据产地的不同，主要分为闽南乌龙茶、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。