内容提要：【苦荞茶的功效和作用】热度：6584
一、苦荞茶的功效和作用
1、功效
- 减肥瘦身：苦荞茶富含营养成分，能够改善新陈代谢和促进消脂，对减肥瘦身比较有效果。
- 降血脂：苦荞茶中含有苦荞苦味素、纤维素、特有蛋白质等物质，能够有效降低血脂和血糖，提高人体的代谢水平。
2、作用
- 防癌抗癌：苦荞茶中含有丰富的黄酮类化合物和天然多酚，具有抗癌和抗氧化的作用，能够减少氧自由基的危害。
- 护肝养肝：苦荞茶能促进肝脏代谢，增强肝细胞的再生能力，有助于保护肝脏，减少肝脏损伤。
- 抗疲劳：苦荞茶能够增强身体的抗疲劳能力，舒缓身心压力，缓解紧张情绪。
二、苦荞茶的制作工艺
1、原料:
苦荞、清水、蒸炉、可调温炒制设备、风干设备、封装材料。
2、制作步骤
- 原料选取:精选云南高寒山区2500米以上的天然优质带壳苦荞麦。
- 原料检测:对原料苦荞进行严格检测，确保苦荞麦无农药残留，保证苦荞质量。
- 原料清洗:用无污染清水漂洗苦荞麦。
- 低温浸泡:将清洗好的苦荞麦放至低温环境中浸泡时间3~5小时。
- 干化荞麦:在低温浸泡结束后，用脱水机将苦荞麦水分脱去，并迅速用强风将苦荞表面水分风干。
- 荞麦蒸熟:将风干后的苦荞放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟。
- 炒干苦荞:将蒸熟的苦荞放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温;
- 喷洒凉水:将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀。
- 壳仁分离:经上道工序后，由于不同膨胀系数，使苦荞外表硬壳与麦仁开始分离。
- 设备烘干:将分离后的苦荞用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;
- 脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁;
- 包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
